Meillä tapahtuu:
Aikaisempia uutisia:
ARSAMENU 2012
Voimassa maanantai – keskiviikko klo 14.00 – 17.00 sekä perjantaina klo 14.00 - 16.00 (Pöytävarausta ei tarvitse tehdä)
Klassikot:
Parsa annos ”white” 18,00€
valkoista parsaa (6 – 8 kpl)
Parsa annos ”green” 16,00€
vihreää parsaa (8 – 10 kpl)
Parsa annos ”wild” 18,00€
villiparsaa (10 – 14 kpl)
Parsa mix ”combo” 36,00€
6 valkoista-, 6 vihreää- ja 8 villiparsaa
siianmätiä, hiillostettua siikaa, kylmäsavustetua kirjolohta, katkarapuskagenia, uppomunaa, rapeaa pekonia ja tomaattirelissiä.
Kaikkiin annoksiin Hollandaise – kastike joka tuodaan erillisessä kastikekulhossa.
Parsa-annoksen lisukkeeksi voit tilata:
Mädit:
Silakanmäti 2,00€
Kirjolohenmäti 3,00€
Siianmäti 3,00€
Mateenmäti 5,20€
Muikunmäti 5,90€
Suomalaista kaviaaria, (Sammen mäti) Varkaudesta (30g) 126,00€
Muut lisukkeet:
Katkarapu Skagen 3,00€
Marinoitua hiillostettua siikaa 3,00€
Uppomuna ja rapeaa pekonia 3,00€
Tomaattirelissiä ja polentaa 3,00€
Korvasienimuhennosta 4,00€
Rapeaksi paistettua tattia ja salaattia 4,00€
– salaatti sisältää mm. marinoitua punasipulia, paahdettua pinjaa.
Vapun aatto 30.4.2012 Muista varata ajoissa!
VAPPUAATON NOUTOPÖYTÄ 2012
Pöytävaraukset alk. klo 18.00
Hinta: 44.00€/hlö
Lapset 0 – 4 v. free ja 4 – 12 v. -50 %
Alkuruokapöytä:
Kirjolohenmätiä, smetanaa ja sipulia
Katkarapu ”Skagen”
Silli- ja silakkavalikoima
Sillitorttua
Graavilohta ja tzatzikia
Savukalaa
Mustapalvattua karitsanpaistia ja perunasalaattia
Hus Lindmanin makkarasalaattia ja marinoitua punasipulia
Viskilän tilan kukonpoikasalaattia
Vihreäparsasalaattia ja paahdettuja pinjansiemeniä
Marinoitua tomaattia ja mozzarella-juustoa sekä villirucolaa
Tillimarinoitua tuorekurkkua
Marinoituja oliiveja, aurinkokuivattua tomaattia ja munakoisoa sekä kesäkurpitsaa
Vihersalaattia kauden kasviksista ja sitrusvinegrettiä
Leipävalikoima ja levite
Pääruokapöytä:
Kevyesti savustettua lohta ja korvasienikastiketta
Paahdettua porsaan niskaa ja barbequekastiketta
Lihapullia ja maustepippurikastiketta
Lammasbratwurstia ja Hus Lindmanin sinappia
Kasvispaistos kauden kasviksista
Tilliperunaa
Juusto gratinoitua perunaa
Jälkiruokapöytä:
Valkosuklaamoussekakkua
Appelsiini – paahtovanukasta
Juustovalikoima ja tomaatti – vaniljahilloketta sekä mallasleipää
Pikkumunkkeja ja tippaleipiä sekä simaa
Kahvi / Tee
VAPPUPÄIVÄN BRUNSSI 2012
Pöytävaraukset klo 11.30 - 17.00
Hinta: 40.00€/hlö
Lapset 0 – 4 v. free ja 4 – 12 v. -50 %
Alkuruokapöytä:
Katkarapu ”Skagen”
Savustettuja sinisimpukoita ja tomaattimajoneesia
Silli- ja silakkavalikoima
Graavilohta ja tzatzikia
Savukalaa
Maksapasteijaa ja lihahyytelöä
Hus Lindmanin makkarasalaattia ja marinoitua punasipulia
Viskilän tilan kukonpoikasalaattia
Marinoitua tomaattia ja mozzarella-juustoa sekä villirucolaa
Tillimarinoitua tuorekurkkua
Marinoituja oliiveja, aurinkokuivattua tomaattia ja munakoisoa sekä kesäkurpitsaa
Vihersalaattia kauden kasviksista ja sitrusvinegrettiä
Leipävalikoima ja levite
Pääruokapöytä:
Piparjuurivoissa haudutettua lohta
Paahdettua porsaan niskaa ja barbequekastiketta
Lämminsavupekonia
Lihapullia ja maustepippurikastiketta
Lammasbratwurstia ja Hus Lindmanin sinappia
Munakokkelia
Hunajalla maustettuja paahdettuja juureksia
Tilliperunaa
Mehu- ja hedelmäpöytä:
Simaa, appelsiini- ja omenamehua
Valikoima leikattuja hedelmiä
Jälkiruokapöytä:
Valkosuklaamoussekakkua
Juustovalikoima
Kahvi / Tee
ÄITIENPÄIVÄN NOUTOPÖYTÄ 2012
Kattaukset/pöytävaraukset klo 11.30 ja 14.00
Hinta: 44.00€ / hlö
Lapset 0 – 4 v. free ja 4 – 12 v. -50 %
Alkuruokapöytä:
Kirjolohenmätiä, smetanaa ja sipulia
Katkarapu ”Skagen”
Silli- ja silakkavalikoima
Limemarinoitua lohta ja kurkkusalaattia
Naudanpaahtopaistia ja ruohosipuli – perunasalaattia
Caesar-salaattia
Paprikasalaattia ja paahdettua Viskiläntilan kukonpoikaa sekä pähkinävinegrettiä
Feta – tabouleh salaattia
Vihreäparsasalaattia ja paahdettuja pinjansiemeniä
Marinoituja oliiveja, aurinkokuivattua tomaattia ja munakoisoa sekä kesäkurpitsaa
Uunihumusta ja appelsiiniporkkanoita
Paahdettua kirsikkatomaattia ja mozzarellaa sekä villirucolaa
Vihersalaattia kauden kasviksista ja vadelmavinegrettiä
Leipävalikoima ja levite
Pääruokapöytä:
Paahdettua nieriää ja vaaleaa balsamiviinietikkakastiketta
Karitsanpaahtopaistia ja katajanmarjakastiketta
Timjami – hunajalla maustettuja juureksia
Juustogratinoitua perunaa
Tilliperunaa
Jälkiruokapöytä:
Mansikkakermakakkua
Suklaakonvehteja
Juustovalikoima ja tomaatti – vaniljahilloketta sekä mallasleipää
Kahvi / tee
BOLLINGER ILTA / Ei enää varauksia, tilaisuus täynnä!
Torstai 19.4.2012, tasting klo 18.00 ja ruokailu n.klo 19.00
max. 40 hlöä
”Vapaata keskustelua ja hauskan pitoa viinimestari, Bollinger ambassador Vesa Kivekkään (Wennerco) ja Hus Lindmanin sommelier Pia Järnströmin kanssa samppanjoita maistellen. Vesa kertoo kuumimmat uutiset Bollinger – talosta ja samppanjoista.
Tulkaa nautiskelemaan ja viihtymään kiinnostavassa seurassa ravintola Hus Lindmaniin tai vaikkapa oppimaan uutta Bollinger samppanjoista.”
Bollinger tasting:
Tasting 45,00€ / hlö
Bollinger Special Cuvée
Bollinger Rosé
Bollinger Grande Année
Bollinger Grande Année Rosé
BOLLINGER MENU
Menu 52,00€ / hlö + juomat kulutuksen mukaan tai Menu + tasting yhteishintaan 82,00€ / hlö
Caesar salaattia ja jokiravun pyrstöjä sekä paahdettuja pinjansiemeniä
Viinisuositus: Bollinger Special Cuvée 59,00 € / plo 75cl / 9,80 € / lasi 12 cl
Paahdettua poron ulkofileetä, punaviinisky ja perunarösti sekä porkkana - sipulipaistosta
Viinisuositus: Bollinger Rosé 70,00 € / plo 75cl / 12,00 € / lasi 12 cl
tai
Paahdettua siikaa ja ruohosipulikastiketta sekä peruna-kasvispaistos
Viinisuositus: Bollinger Special Cuvée 59,00 € / plo 75cl / 9,80 € / lasi 12 cl
Juusto
Basilikapannacotta ja tomaatti - vaniljahilloketta sekä samppanjasorbettia
Kahvi ja tee
Hus Lindman 1 v. 21.3. juhlan kunniaksi tarjoamme lounaan yhteydessä kakkukahvit. Tervetuloa!
Maanantaina 12.12. meillä oli kunnia saada pääministerit Katainen ja Ansip lounaalle Hus Lindmaniin
Menu
Prime Minister of Estonia
12.12.2011
Carpaccio and mousse of Baltic herring,
Caesar salad
~
Sirloin of reindeer, red wine sauce with game,
fried ceps and mustard potatoes
~
Southwest Finnish berries in three ways
Riesling Win Win, Pfalz, Germany
Brown Brothers Petit Verdot, Victoria, Australia
Sasinet Moscato d´Asti, Piemonte, Italy
******
Tiistaina 20.9. meillä oli kunnia saada Kruununprinsessa Victorian ja Prinssi Danielin lounaalle Hus Lindmaniin!
Menu
Deras Kungliga Högheter
Kronprinsessan Victoria
och Prins Daniel av Sverige
20.9.2011
Vinodlarens ost samt en sallad med
jordgubbar och nötter.
Viinitarhurin juustoa ja mansikka-pähkinäsalaattia.
~
Lättstekt sik serverad på
potatis-grönsaksbädd, gräslöksås
Paahdettua siikaa peruna-kasvispaistoksen
ja ruohosipulikastikkeen kera
~
Hus Lindmans bärpaj
Hus Lindmanin marjapiirakka
Errazuriz Sauvignon Blanc Single vineyard 2010
Trimbach Riesling Reserve 2009
Errazuriz Late Harvest Sauvignon Blanc 2010
*****
Yleisön pyynnöstä uusinta: Kesä, terassi, kylmä juoma ja live musiikkia; kaiken tämän saat kokea terassillamme torstaina 4.8. kun jazzduo Niklas Winter ja Severi Pyysalo esiintyvät Hus Lindmanilla klo. 18.00 ja 19.00. Tule ja nauti! Huom! Paikkoja rajoitetusti, varaa omasi http://huli.fi/yhteys tai numerosta 0400 466 800 (Huonolla säällä sisätiloissa)
*****
Kokataan torilla - voitto kotiin! Neitsytperunafestivaalin turun ravintoloiden välinen kokkikilpailu, kaupungin paras annos. Pääraaka-aineena neitsytperuna.
Keittiömestari Tomi Mäkinen ja kokki Rami Lindberg lumosivat tuomareiden makuhermot. Annos tarjolla Hus Lindmanissa ke 22. - 30.6. Tervetuloa nautiskelemaan!
*****
Hus Lindman ponnahti kolmessa kuukaudessa Suomen 50 parasta
ravintolaa listalle. (www.viisitahtea.fi)